Doświadczenie 1
Hipoteza : Kwas octowy, alkohol, niska oraz wysoka temperatura niszczą błonę komórkową.
Przebieg doświadczenie:
Z surowego czerwonego buraka należy wyciąć 5 małych kawałków.
Wszystkie kawałki należy dokładnie wypłukać w zimnej, czystej wodzie.
Przygotowujemy 5 ponumerowanych próbek.
Probówka nr 1 (woda + kawałek buraka) stanowi próbę kontrolną.
Probówkę nr 2 (woda + kawałek buraka) ogrzewamy.
Jedną z kostek zamrażamy i umieszczamy ją w probówce nr 3.
Do probówki nr 4 wlewamy alkohol, a do probówki nr 5 kwas octowy. Do każdej wkładamy kawałek buraka.
Obserwacje : W probówce 1 (próba kontrolna: burak+woda) nie zaszły żadne zmiany.
W probówce 2 (burak+woda+ogrzewanie) woda zabarwiła się.
W probówce 3 (burak zamrożony+woda) woda zabarwiła się.
W probówce 4 (burak+alkohol) woda zabarwiła się.
W probówce 5 (burak+kwas octowy) woda zabarwiła się.
Wniosek : Kwas octowy, alkohol, wysoka i niska temperatura niszczą błonę komórkową, czego dowodem jest uwolnienie barwników z komórek buraka.
Julia Parciak, Aniela Matusiak, Mateusz Wącior VII LO w Toruniu
.
.
Doświadczenie 2
.
Cel doświadczenia
Jakie substancje niszczą błonę komórkową ?
Problem badawczy
Badanie wpływu czynników zewnętrznych na ciągłość błony komórkowej
Hipoteza
Kwasy, alkohol, wysoka i niska temperatura niszczą błonę komórkową.
Przebieg doświadczenia
1.) Z surowego buraka należy wyciąć 5 kawałków w kształcie sześcianu.
2.) Wszystkie kawałki należy bardzo dokładnie wypłukać w czystej, zimnej wodzie.
3.) Jedną z kostek zamrażamy.
4.) Należy przygotować także 5 ponumerowanych probówek.
5.) W trzech próbówkach (nr. 1,2,3) umieszczamy czystą wodę. Do probówki nr 4 wlewamy alkohol a do probówki nr 5 kwas octowy.
6.) Gdy probówki są już gotowe w każdej z nich umieszczamy kostkę buraka. Uwaga. Zamrożony kawałek umieszczamy w probówce nr. 3(probówka z czystą wodą)
7.) Probówkę nr. 2 (z czystą wodą i burakiem) ogrzewamy.
8.) Notujemy zaobserwowane wyniki po ok. 15 min
Poniższe zdjęcia przedstawiają zestawy badawcze (2, 3, 4, 5) oraz zestaw kontrolny.
próba kontrolna
próba podgrzana
próba zamrożona
próba z alkoholem
próba z kwasem octowym
Wnioski
Ciepła woda, zamrożony burak, alkohol i kwas octowy niszczą błonę i uwalniają barwnik.
Marta Błądek, Magdalena Prussakowska, VII LO w Toruniu
